（仮）

※フリーブログ維持のための更新です。

おしらせ

このたび ブログを移転することといたしました。

そして、並行して作成していたホームページと統合し
新しいサイトとして再出発いたしました。

新しいサイトは こちらです。

今後はこちら↑に記事を掲載していきますので
お見知りおきくださいませ。

調理実習

ANAのNYの怒涛の宣伝に 気が狂いそうになって
うっかりNY行きの飛行機を予約してしまいそうな心を必死で抑える今日この頃。

せっかくの連休なので
エミー賞授賞式を見つつ
先日 台湾で購入し、冷凍保存していた油條を 使ってみることに。

こんなこともあろうかと
以前 銀行で順番を待っている際に目にした
オレンジページだかレタスクラブだかの記事を
撮っておいたのよね〜

※著作権とかがありそうなのでムダにヴィンテージ風加工などしてごまかしてみる

てことで
ザーサイと豆乳を買ってきまして
桜エビを干しエビ、香菜をセロリの葉で代用し
2〜3センチほどに切って冷凍してあった油條を トースターで軽く焼いて載せたらば
あらなかなかいい具合に鹹豆漿ぽくなった感じ？

ちょっと目を離したスキに 若干油條が焦げちまいましたが
十分 いけるじゃなーい
お酢を加えただけで モロっと固まるのも 実験みたいで楽しいし。

ザーサイ 多めの方が美味しいかな と思って増し増しで入れてみたら
酸味が強めになっちゃったので
やはりほどほどが良いようね。
あと ラー油が多めの方が美味しい気がする。

合わせて 同じく冷凍しておいた葱抓餅も トースターで温めたら
こちらも なかなかいい具合で。
自宅で 台湾の朝ごはんをお手軽に再現、となりましたー。

これで今後 台湾へ行ったら 油條と葱抓餅が
持ち帰りの必須アイテムとなることは確実ね！！

空港でダメ押し

桃園空港で 搭乗前に 最後のお楽しみ。

JALなどに乗る際に利用する第２ターミナルの方は 春水堂やら度小月やらがある美食廣場があるけれど、LCCなど利用の際に使う 第１ターミナルは ちょっと手薄なイメージ。

がしかし
第１の方にも いい美食廣場ができていると聞いたので 早速チェックイン後に地下１階へ直行。

バーガーキングなどのお馴染みや シンガポール料理、ラーメン、パン屋さんなど バラエティに富むラインナップの中、目指すは お土産関係でもお馴染みの新東陽がやっているというお店、熊厚呷。

こちらが 揚げ物のブース。

こちらは パールミルクティーなどの飲み物のブース。
この向こう隣に 定食などのブースも。

で、発注したのは
揚げ物のところで
　無骨塩酥雞(L) 100元
　深海魷魚(S) 55元
要は 鶏の唐揚げとイカフライでーす。
既に できているものを もう一度揚げてもえらえるので カリカリ＆アツアツ。
唐揚げもさることながら イカフライがなんだかとても美味しくて。
衣がおいしいのか イカ自体がおいしいのか、Lの方にすれば良かったと思うレベル。
夜市などで見かける この手のお店はハードルが高そうなので、ここで練習してから挑んでもいいかも？
今度は さつま揚げやらキノコとかも揚げてもらいたいわ。
士林夜市の豪大大鶏排みたいな巨大鶏の揚げ物もあったわよ！

そして飲み物ブースの方で 珍珠奶茶と梅子緑茶を。
珍珠奶茶は粉ミルクで作っていると知ってから パールミルクティーを飲む時は 牛乳使用の紅茶拿鐵に珍珠トッピング、という頼み方をしているのだけど メニューに紅茶拿鐵が無さそうだったのでやむをえず。
梅子緑茶は 初挑戦。
緑茶に 干梅が数個ドン、と入っていて 甘い&しょっぱいのせめぎ合い。ポカリのように扱うといいと思いまーす。
緑茶ベースなので 揚げ物の後にすっきり。

魚丸のお店もあったので 今度はこちらも試したいわね！

葱抓餅食べくらべ

葱抓餅。
なんでしょう あの美味しさたるや。

わりといつもは
永康街の天津葱抓餅のを食べることが多いのですが
今回は 雙連駅界隈で 美味しい葱抓餅を探してみたい。
そして 美味しかったら ちょっくらお持ち帰りしたい。

ということで やってきました雙連朝市へ。

ディープ。

いきなり朝市の入り口付近に 並んで2軒構えてましたわ葱抓餅の屋台が！

向かって左側の A店(店名がよくわからぬので)。

そして右側に位置する B店。

A店は オバちゃんが 片言の日本語でグイグイ。そして看板にあるけど亜麻入り？
B店のオバちゃんは 特に声かけもせず黙々と作業中。でも十穀入りのと野菜入り、という武器を備えているからか 緑の葱抓餅に食いついていたら 「ベジタブル」と囁きが。

で、それぞれのお店から シンプルな葱抓餅を1つずつ購入。どちらも30元。
左がA店、右がB店のもの。
左がうっすら黒っぽいのは亜麻入りだからなのか？ 食べると青のりが入っているような気もする ほんのり不思議味。何よりも通りすがりの観光客だからなのか、作り置きの冷めかけたものを鉄板で5秒程度温めたテイで渡されたのが興ざめでーす。
一方、右のは同じ作り置きながら もう一度しっかり温めてくれたので、カリ&モチ感が復活して美味しいわ〜
オバちゃんが歯の矯正中なのもポイント高し(もはや葱抓餅と関係ない)。

てことで B店の葱抓餅を持ち帰り用にも購入することに決定。
シンプルなやつと 野菜(青菜？)を練り込んだやつもお試しに。
帰国翌日、自宅にて野菜のやつをトースターで 軽く温めて食べたら、いい感じだったわ！
ちなみに お味は 春菊の天ぷらを食べているような感覚でーす。
もう1つの方は 冷凍してみることに。さてどうなるかしら。

葱抓餅のお供に cocoのパッションフルーツ緑茶なんぞ。
これ美味しいわ〜